Лучшие традиции качества
Настоящее копчение в старинных печах
Традиционные технологии посола
Тщательной отбор самой свежей рыбы
о нас
наш комбинат
На рыбном производстве важна каждая деталь.
Всё начинается с любви к своему делу и профессионального отношения персонала к своим обязанностям. Кропотливая работа над выстраиванием каждого этапа производства, постоянный поиск самого свежего и качественного сырья, а так же постоянное совершенствование технологий производства – это и есть основной залог успеха нашего предприятия.
наши продукты
без ГМО
Рыба относится к числу важнейший источников жирных кислот Омега-3, в ней содержится большое количество незаменимого белка, целый комплекс полезных витаминов, йод, фосфор, калий, магний и многие другие жизненно необходимые человеку микроэлементы.
Существует множество видов обработки рыбы, но наиболее традиционные и древнейшие из них – это рыба копчёная на ольховых опилках с использование натуральной природной соли. Такая обработка позволяет сохранить максимальное количество полезных свойств свежей рыбы и придать ей неповторимый вкус.
В своём производстве мы используем именно такие, проверенные годами, традиционные способы приготовления копчёной и солёной рыбы. Весь процесс холодного копчения происходит в наших старинных кирпичных печах, построенных ещё в середине прошлого века, а дым от натуральных ольховых опилок, которым мы тщательно обрабатываем рыбу, придаёт ей уникальный вкус и пикантный аромат.